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啤酒和白酒本质上有什么区别

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2021/2/24     浏览次数:    
  逢年过节,红白喜事,朋友聚餐等总是少不了要喝酒,但是不管是白酒,啤酒也是日常消费很多的酒。不过天气寒冷时,更多人会选择喝白酒,那大家知道白酒和啤酒有什么本质上的区别吗?下面一起跟合肥回收茅台酒来看看吧。
合肥回收茅台酒
  1、白酒和啤酒是两种不同性质的酒。
  白酒是蒸馏酒,而啤酒是发酵酒,因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外,主要是乙醇,啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质。
  2、啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事。
  白酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。
  而啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。
  麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。
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